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梅シロップ後の梅ジャム〜❤
by cocochanまま
シワシワの梅をジャムに変身させました!トーストに塗ったりヨーグルトに入れて食べてみてください❤
コツ、ポイント
私は果肉がゴロゴロ入ってるのが好きなので実を刻んだりフードプロセッサーにはかけませんでした。 出来上りのサインはコップの中にお水を入れてジャムを垂らし、途中で溶けることなく、底まで落下し、底にたまったらジャムの完成です!
材料
梅シロップ後の梅
種をとった後の実
グラニュー糖
実の半量〜同量
梅シロップ
50cc
水
適量
このレシピの生い立ち
今年は梅シロップをつけたのでその梅をジャムにしました!一年に一度の事なので覚え書きです!
1.
梅シロップから梅を取り出して種と実に分ける。ここで実を計っておく。
2.
鍋に実とひたひたになるぐらいのお水を入れて火を付ける。あくが出てくるので弱火にしながら丁寧に取る。
3.
あくが取れて来たらグラニュー糖を入れて、(実が180gだったので、うちは100gのグラニュー糖を入れました)弱火で煮る。
4.
お水を入れて20分程煮る。照りが出てきてトロッとしたら完成!煮沸した瓶に熱いうちに入れる。
https://cookpad.com/recipe/2278304
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