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ひな祭りに☆彩り華やか手まり寿司☆
by piconi
お祝いやパーティーなどを華やかに演出☆ お刺身を使わないので、当日に買い物に行く時間の取れない時にも便利です☆
コツ、ポイント
シラスの代わりに鮭フレークでも美味しいです。
材料
(2人分(4種×4個))
酢飯
お茶碗多めの2杯
スモークサーモン
適量
生ハム
2枚
ツナマヨ(今回はチューブ使用)
大さじ2
しらす
大さじ1
スライスチーズ
1枚
アボカド
少量
きゅうり
1/2本
大葉
1枚
三つ葉
4本
ごま
少量
卵
2個
★砂糖・塩・片栗粉
適量
※イクラ かいわれ
必要なら飾りに少量
このレシピの生い立ち
桃の節句に。 当日にお刺身を買いに行く時間が取れなかったので、買い置きしておける食材で考えてみました。
1.
酢飯3/4はラップで一口サイズに丸める。残りの1/4はしらす、ゴマ、刻んだ大葉を混ぜてラップで丸める。
2.
卵を溶き★の材料と混ぜ合わせ、直径20㎝の薄焼き卵を4枚作る。三つ葉はさっと茹でて水にさらしてから水を切る。
3.
しらす入りのご飯は2の薄焼き卵で包み、三つ葉で結ぶ。お好みでいくらを散らしても。
4.
アボカドは薄くスライスし5cmに切り、サーモンと重ね1の酢飯に乗せラップで軽く丸める。生ハムとチーズも同様に丸める。
5.
きゅうりはピーラーで縦に4枚スライス。 1の酢飯に巻きつけて、上にツナマヨを乗せる。飾りにカイワレなとお好みで。
https://cookpad.com/recipe/2278613
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