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ヘルシー&がっつりな焼き肉サラダうどん
by Kyoko0007
2020レシピ本掲載!感謝です! 夏の体力が落ち気味のときに、冷たくてかつ栄養満点なぶっかけうどんはいかが?
コツ、ポイント
野菜は今回上記のものですが、お好きな野菜でどうぞ! 最期に胡麻をかけるとなおグッド!
材料
(1人分)
豚こま切れ
100g
卵黄(Mサイズ)
1
トマト
1/2個
レタス
2枚
貝割れ大根
1/4パック
オクラ
2本
レモンスライス
適宜
コチジャン
大さじ1/2
焼き肉のたれ
大さじ1
ごま油(仕上げ用)
小さじ1
めんつゆ(2倍濃縮)
50CC
うどん玉
1個
このレシピの生い立ち
夏は冷たいうどんがおいしくて、よくぶっかけを作りますが、一皿でしっかり栄養もとれるぶっかけうどんを...ということで作ってみました
1.
豚こま切れ肉をフライパンで炒め、コチジャン・焼き肉のたれを合わせたものを絡め、香付けにごま油を混ぜる
2.
うどんはゆでて、冷水でしっかりしめ、平皿にもる
3.
2.のうどんに野菜類を、彩りよく盛り付ける
4.
肉も写真のような感じでドーナツ状に盛り、卵黄を真ん中に盛る
5.
最期に麺つゆを回しかけ出来上がり!
6.
レシピ本に掲載して頂きました!
https://cookpad.com/recipe/2278966
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