かぶがトロッとして美味くいただけます。寒い季節にもってこいです。
コツ、ポイント
今回はヤマキの白だしを使いました。
鰹だしでお醤油お砂糖などを加えてもいいかと思います。
写真ではシメジを加えてありますが、無くてもかまわないし、椎茸を加えても美味しいかもしれません。
2.
鳥挽肉とネギのみじん切りを混ぜ合わせ、片栗粉醤油を加え、手でこねます。
3.
1にひと口大に切った、かぶと、2を団子にしたものを加えます。
4.
かぶがトロッとするまでゆでます。
味が足りないようでしたら、お好みで醤油を加えます。
5.
鍋ごとテーブルに置き、好きな量だけすくって頂きます。
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