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ふわふわパンケーキ
by ☆ゆあゆあ☆
お店のようなフワフワなパンケーキです♡
コツ、ポイント
牛乳よりコーヒーフレッシュの方がふわふわふわ!マヨ入れるのもポイント♪軽くホイッパーでつぶしたバナナを混ぜると、とろーりして美味しいので入れてください♡潰しすぎは×!バナナの身が残ってた方がとろりとするのでおすすめです!
材料
(小さめの四枚)
小麦粉
100㌘
砂糖
大さじ2〔甘さ控えめ〕甘いのが良い場合は調節してください
ベーキングパウダー
6㌘
卵
1個
コーヒーフレッシュ5個+水〔牛乳でもいいですがコーヒーミルクの方がふわふわになる気がします〕
80㏄
マヨネーズ
大さじ1程度
■
バター
■
メープルシロップ
バナナ
1本~2本
このレシピの生い立ち
HMは使いたくなくて、自家製のホットケーキミックスを作って、ふわふわのパンケーキを作りいと思い色々と試して、やっと納得がいくパンケーキができました( ´艸`)
1.
ボールに小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖をいれホイッパーで混ぜる
2.
1のボールに卵、コーヒーフレッシュ〔牛乳〕マヨを加えて混ぜる。バナナ入れる場合はフォークで軽くつぶして加える!
3.
弱火のフライパンに油をひいて、生地を流しいれて表面がプツプツしてきたら裏返す
4.
裏返したらフタをして焼いて完成。焼きあがったらすぐ表面にバターを塗るとしっとりします♡メープルやチョコソースもかけて★
https://cookpad.com/recipe/2279557
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