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フレッシュトマトソースのロールキャベツ
by ピンクのひよこ
しっかりおかずに♪ ごはんにもパンにもよく合うおかずです☆
コツ、ポイント
鍋はロールキャベツがひと並べできる サイズの鍋を使うとよいです。
材料
(4人分)
キャベツの葉
大きい外葉6枚
■
中身の肉だね
豚ひき肉
160g
卵
1/2こ
玉ねぎ(みじん切り)
80g
パン粉
30g
牛乳
50cc
塩
小さじ1
☆トマトソース
レシピID:2282073
の倍量で…。
■
付け合わせはお好みで…
このレシピの生い立ち
トマト嫌いの我が家の子どもたち(ー ー;) でも、トマトソースを使った料理は大好き♪ 冬はもちろんですが、夏はフレッシュトマトが安くて美味しい♪ そんな夏に作りました。
1.
キャベツをサッと茹でて、冷水で冷まして水気をきっておく。 玉ねぎはみじん切りにしておく。
2.
中身の肉だねを作る。パン粉は牛乳に浸しておく。豚ひき肉、卵、塩、みじん切りした玉ねぎ、牛乳に浸したパン粉を練り混ぜる。
3.
1のキャベツの芯をそぎ取り、2枚は半分にする。そぎ取ったキャベツの芯はみじん切りにして肉だねに混ぜ込むとムダにならない。
4.
キャベツ1枚を広げてその上に半分にした葉を重ねて2の肉だねを4等分して包む。
5.
キャベツを巻く時は、半分に切った葉を大きい葉の中央にのせて具をのせたら一巻きし左右を折り込んでクルクル巻く。
6.
鍋に並べてトマトソースを入れて、落としフタをしてキャベツが柔らかくなるまで、弱火で40分煮る。
7.
器にもって、出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/2279762
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