文字サイズ:
小
中
大
印刷する
つる菜とベーコンのパスタ
by ぽぽるる
青臭くて苦手なつる菜が、「大好き」に変わったきっかけとなった一品です。
材料
(2人分)
パスタ
200g
つる菜
1束(150g位)
ベーコンスライス
70~100g
ニンニクスライス
1~2かけ
オリーブ油
大さじ2
塩コショウ
適量
鷹の爪(好みで)
1本
このレシピの生い立ち
山形県鶴岡市のイタリアンレストランのある日のランチメニューでした。 苦手なつる菜に一瞬とまどったものの、食べたらおいしくて、つる菜を栽培するほど好きになりました。
1.
1%濃度の塩水を沸騰させ、パスタを既定の時間より心持ち少なめにゆでる。
2.
フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて(好みで鷹の爪も)炒め、香りが出てきたらベーコンを入れ、炒める。
3.
ざっくり切ったつる菜を加えて炒める。
4.
ゆでたパスタとゆで汁1カップを加え、塩コショウで味を調えながらさっと火を通す。
https://cookpad.com/recipe/2279870
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.