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ベビーホタテときゅうりのさっぱり巻き
by ふっかりんこ
きゅうりをピーラーでスライスしました。 一口サイズで食べやすいです。
コツ、ポイント
ないです・・・。
材料
(10個分)
きゅうり
1本
ベビーホタテ
10個
とうもろこし
4分の1本
大根
3センチ
青しそ
2枚
このレシピの生い立ち
暑い夏・・・子供はベビーホタテ大好きですが、なかなか野菜を食べてくれない。でもこれなら、とうもろこしが上にのっているから、見た目かわいくて 食べちゃいました。
1.
とうもろこしを茹でて、身をほぐしておく。大根は大根おろしを作っておく。青しそは細かく刻んで、軽く水にさらし、水気を切る。
2.
大根おろしの水分を切り、青しそと混ぜておく。
3.
きゅうりはピーラーでスライスする。
4.
ベビーホタテを真ん中に、きゅうりを巻いていく。その上に、大根おろしをのせ、とうもろこしをのせて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2279963
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