ちょっと甘めです。なので、ケチャップで調節して下さい。
コツ、ポイント
スパゲティはミートソースが出来ると同時に茹で上げるように。
茹でたら、水気を切りボールに移して、熱いうちにオリーブオイルをかけて混ぜる。
ケチャップの代わりに、トマトピューレ1/2カップを入れてもおいしいです。
2.
大きめの鍋か、フライパンにオリーブオイルを入れてあたたまったら、人参と玉ねぎを入れて炒める。
しんなりしてきたらピーマンを入れて、弱火で20分くらい炒める。
3.
合いびき肉を加え、ポロポロになるまで炒めてから、ホールトマトを加え、絡める。
4.
煮立ってきたら、コンソメの素と水300ccを加え、再び煮立ってきたら弱めの中火に変えて、時々混ぜながら20分くらい煮込む。
ソースを水っぽくしない為に、蓋はしない。
5.
砂糖を加えてひと混ぜし、塩、こしょうで調味する。
仕上げにバターを加えてひと混ぜする。
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