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夏バテ防止☆モロヘイヤと豚肉の簡単炒め
by はとにゃん
モロヘイヤ、豚肉、ニンニク、しょうが♡夏バテ防止の最強メンバーが揃いました(^ν^)
コツ、ポイント
私はモロヘイヤの葉摘みが面倒なので、小枝は入れています。太い枝だけ外せばいいと思いますよ^ ^。
材料
(2人分)
モロヘイヤ
1束
豚肉の薄切り
200gくらい
ニンニク
2かけ
しょうが
1かけ
ゴマ油
大さじ1
中華だし(ウェイパー)
大さじ1弱
酒
少々
片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
豚肉もモロヘイヤも夏バテ防止にいいですよね。そんな感じで合わせてみました。
1.
モロヘイヤは葉だけを摘みとり、包丁で細かく叩いて刻み、粘り気を出す。豚肉には酒をふって片栗粉をまぶす。
2.
しょうがはすりおろし、ニンニクはみじん切りにして、ゴマ油とともに弱火にかけて香りを出す。
3.
香りが出てきたら、肉を入れて両面に焼き色をつける(完全に火が通ってなくてもOK)。
4.
水100ccと中華だしを加え、一煮立ちしたら刻んだモロヘイヤを加える。弱火にして和え、モロヘイヤが馴染んだら完成☆
https://cookpad.com/recipe/2280432
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