コツ、ポイント
玉ねぎは、よくもむことで辛みが抜ける。
ゆで卵を荒く切って入れると味が濃くなりおいしい!きゅうりを入れてもおいしいです。
酢は好みで増やしてもいいです。
1.
ジャガイモは皮付きのままレンジでやわらかくなるまでチンする。
2.
チンしている間に玉ねぎは、繊維と同じ方向に薄切りにし、布巾に包み、水の中でよーくもみ洗いをして、水気をしっかりときる。
3.
じゃがいもは熱いうちに、皮をむく。
ボウルに入れてつぶす。
☆を合わせてジャガイモにまわしかける。
室温において冷ます。
4.
◎をよく混ぜて、じゃがいもに加えて混ぜる。
塩で味を調えて出来上がり。
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