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ハッロングロットル
by 70cafe
北欧のジャムクッキー♪ ラズベリージャムを使うのが定番なようですが、おうちにある好みジャムを使っても可愛い☆
コツ、ポイント
☆流れ出さないように固めのジャムを使うのがおすすめ。やや柔らかめのものでも作れますが、ラッピングするには不向きです。 ☆甘めのジャムのときは開ける穴を小さめ(浅め)にする等、甘さを調節できるのも嬉しいレシピです。
材料
(約16個分)
無塩バター
100g
粉糖
25g
薄力粉
100g
片栗粉
40g
アーモンドプードル
25g
バニラエクストラクト(バニラオイルでも)
少々
お好みのジャム
適量
このレシピの生い立ち
北欧カフェで食べたハッロングロットル。 自分でも作ってみたいと思い早速トライ! 手軽で可愛い\(^o^)/ 冷凍しといて自然解凍したりもできるので、おやつの作り置きとしても便利!
1.
常温に置いて柔らかくなったバターに粉糖とバニラエクストララクトを加え、ゴムベラで滑らかになるまで混ぜ合わせる。
2.
ふるっておいた薄力粉と片栗粉、アーモンドプードルを1に加え、切るように混ぜる。
3.
生地がまとまってきたら、小さく円盤型になるように手のひらでコロコロ丸め、天板に並べていく。
4.
指で生地にくぼみを作る。
5.
好みのジャムをくぼみに入れ、170度のオーブンで18分焼く。
6.
☆クーラーでしっかり冷ます。 (焼きたてはもろく、ジャムも熱いので注意!)
7.
☆もっと小さく丸めて焼き、冷めた後に粉糖をまぶすと、スノーボール風にも♪
https://cookpad.com/recipe/2281104
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