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* さつま芋プリン *
by よっしぃ。
さつま芋とハチミツのプリン♪ お芋そのまんまの味。
コツ、ポイント
蒸し器がない場合は、ラップをしてレンジで4~5分加熱して下さい。オーブンから出すとき、天板に張ったお湯が熱々なので、少し冷めてから出すと安全です。ハチミツをメープルシロップにしても、美味しいです♪
材料
(φ 6cmのカップ 5~6個)
さつま芋
中 1本(正味200g)
ハチミツ
50g
卵
2個
牛乳
200ml
バニラオイル
少々
上にかけるハチミツ
適宜
このレシピの生い立ち
さつま芋が安かったので、かぼちゃプリンの要領で作ってみました。
1.
さつま芋は2cmの輪切りにして、水につけてアク抜きする。 蒸し器で柔らかくなるまで(約20分)蒸し、皮をむいて裏ごす。
2.
ハチミツを加え混ぜ合わせ、溶いた卵を少しずつ加え、よく混ぜる。
3.
沸騰直前まで温めた牛乳を少しずつ加え、バニラオイルも加えて、こし器でこす。
4.
耐熱のカップに流し、160℃のオーブンで、30~35分くらい湯煎焼きにする。少し冷めるまで、オーブンに入れておく。
5.
荒熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。ハチミツをかけて、頂きます♪
https://cookpad.com/recipe/228132
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