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牛乳で簡単☆あさりとほうれん草のドリア
by FKbaby
とーっても簡単なホワイトソースで簡単ドリアです♪具材を炒めながら作るので、ダマにならないホワイトソースです。
コツ、ポイント
焼くときは、オーブンでもトースターでも焼き色が付くものなら大丈夫です。ホワイトソースを作るときは、小麦粉の粉っぽさがなくなるまで炒めて下さい。炒め時間が足りないとダマの原因になります。
材料
(2人分)
バター
20g
ほうれん草
1束
あさり(剥き身)
1パック
小麦粉(薄力粉)
大さじ2
牛乳
2カップ
塩コショウ
少々
ご飯
茶碗2杯分
パン粉
大さじ4
パルメザンチーズ(粉チーズ)
大さじ2
このレシピの生い立ち
ご飯が余っていたのでドリアにしました。バターと小麦粉と牛乳があれば、簡単にホワイトソースが出来ます♪
1.
ほうれん草はよく洗い、根元を落として3センチ幅に切る。フライパンにバターを入れ、中火でほうれん草とあさりを炒める。
2.
火が通ってきたら小麦粉を全体に振りかけ、粉っぽさがなくなるまで絡めるように炒める。
3.
牛乳を少しずつ加え、伸ばしながらフツフツと音がするまで煮詰める。塩コショウで味を整える。
4.
耐熱容器にご飯を盛り、(3)のホワイトソースをかける。その上にパン粉とパルメザンチーズを乗せる。
5.
250度に温めたオーブンで10~15分焼く。全て火が通った材料なので、焼き色が付けば出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2281398
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