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豚バラブロックで♪ おいし~ぃ豚丼
by mielle
話題入り・感謝♡豚バラブロックで作る豚丼です(*^_^*) 生姜を効かせた甘しょっぱい濃いめの味になってます♡
コツ、ポイント
豚薄切り肉をフライパンで炒めた方が簡単ですが これは拘りの豚丼です。 豚ロースより油の多い豚バラを使っていますので脂切りは必ずして下さい。 丼 不要の方はレタスやトマトを飾り生姜焼きの様にお皿で出したら普通の和食に早変わりします。
材料
(2人分)
豚バラ塊肉
300g
☆水
100cc
☆生姜
大匙1
☆砂糖(お好みの糖類で)
大匙1
☆醤油
大匙2
☆味醂
大匙2
飾り用海苔
少々
飾り用青ネギ
少々
このレシピの生い立ち
夫がもう少し濃い味が良いと言うので 工程、調味液2014.8.5大幅に変えてます。 それ以前にお試し頂いた方、印刷して頂いた方 大変申し訳ございません<m(__)m>
1.
豚バラ肉塊を被る位のお湯で20分位茹でます(脂切り) 火にかけ20分したら火を止め放置
2.
お鍋の中で冷めた(粗熱が取れた)お肉を薄切りより少し厚めに切っておきます
3.
フライパン又は鍋に☆印の調味液を沸かし煮詰めます半分くらいに煮つめます。5~6分位で煮つまります。
4.
3に2で切ったお肉を絡め、残った汁は丼に掛けます。
5.
ご飯と肉の間にきざみ海苔を敷き肉を盛りお好みで飾りねぎを飾ります。
6.
2019年9月17日より頂いたレポにコメントを書けなくなりました;「レポを有難う」の気持ちを此方に載せたいと思います。
7.
ぱーねちゃん♪ 我が家より此方作って頂いている~^^ いつもレポ有難う感謝です♥
8.
チコリママさん♪ お嬢さんお肉好きですか?肩ロースならちょっと手間だけどスープ煮お勧め☆彡 いつもレポ有難う感謝です♥
9.
ぱーねちゃん♪ や、や、や、黄金比だなんて~; いつもレポアリガトね!
10.
ぱーねちゃん♪ 息子ちゃんお肉好きなのかな? ちょっと大人向けの味付けだけど; いつもレポ有難う感謝です♥
11.
ぱーねちゃん♪ なんて嬉しい^^ 確かに私も自分のレシピ一番ササっと出来るのよねぇ~(^^ゞ れぽ感謝♥
12.
チコリママさん♪ 油抜きするので罪悪感が少ないかと^^ いつもレポ有難う感謝です♥
https://cookpad.com/recipe/2281688
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