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沖縄産エリンギ&わさび菜のパリパリサラダ
by Hジョー
沖縄県今帰仁産のエリンギと糸満産のわさび菜で、ちょっと手軽にゴージャスにサラダを作ってみました。
コツ、ポイント
『エリンギ』をレンジでチ~ン♪あと、加熱したエリンギをサッと氷水で冷す。 あと『わさび菜』も食べやすくするため軽~く塩揉みして冷水で洗う。
材料
(2人分)
なきじんエリンギ
100g
わさび菜
1袋
カニ棒
100g
パリパリ麺
1パック
ドレッシング
60mg
このレシピの生い立ち
マイブームの『沖縄県産エリンギ』や、わさび菜等の県産野菜の新しい食べ方で食べたくなって。いろんなレシピに挑戦中♪
1.
お好みで、材料を揃える。
2.
エリンギをお好みでカットする。
3.
ラップしてレンジ温めで2分間加熱する。
4.
わさび菜を軽く塩揉みして冷水で洗い流す。
5.
エリンギもサッと氷水で冷す。
6.
わさび菜、エリンギ、パリパリ麺を盛り付ける。
7.
カニ棒を乗せて色合いを揃える。
8.
お好みのドレッシングをかけて完成!
https://cookpad.com/recipe/2281759
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