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ルクエde豚のクレイジートマト煮込み
by かなない
クレイジーソルトに漬け込んだ豚バラと、トマト缶をルクエにいれてレンジでチン!簡単なのにじっくり煮込んだ味わいに!
コツ、ポイント
★お肉を漬け込む時間が長い程、ハーブの香りがしみこんで柔らかいお肉になります。 ★パプリカペースト、タバスコがない場合は唐辛子を!ちょっと辛みがある方が味に深みがでます。
材料
(2人分)
豚バラ肉
200g
クレイジーソルト
7振り
酒
大さじ2
★トマト缶(カット)
1/2缶
★にんにくチューブ
2cm
★オリーブオイル
小さじ1
★ローストオニオンチップ(あれば)
大さじ1
★パプリカペーストまたはタバスコ
小さじ1
このレシピの生い立ち
なぜか家にあったパプリカペーストを使いたくて思いつきました。
1.
下準備:豚バラにクレイジーソルト、酒を軽く揉みこみ1時間程放置。
2.
ルクエに★の材料すべてをいれてまぜておく。
3.
2に1の豚バラをいれ、軽くまぜあわせる。電子レンジでチン!(様子を見ながら8分程)
4.
クレイジーソルト
5.
ローストオニオンチップ(カルディで購入しました)
6.
パプリカペースト(なぜか家にあったもの)
https://cookpad.com/recipe/2281975
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