サクサクのパイの中は、甘さ控えめのカスタードクリームと、甘酸っぱいりんご煮です♡ 簡単なのにとっても美味しい♬
コツ、ポイント
パイ生地は、麺棒でのばしてものばさなくてもOK‼
このレシピの生い立ち
カスタードクリームが入ったアップルパイに憧れて♡
1.
フィリング作り☆りんごを2〜3㎜の薄切りにする。鍋にりんご、砂糖、レモン汁を入れアルミホイルで落とし蓋、弱火で煮る
2.
りんごが柔らかくなり、加熱する事で出て来た煮汁が無くなったら火から下ろし冷ます
3.
カスタードクリーム作り☆耐熱ボールに卵黄、砂糖、薄力粉、牛乳の順によく混ぜながら加えて行く。ゆるくラップをかけレンジへ。
4.
1分加熱して混ぜ又1分加熱して混ぜる。最後に1分半加熱して混ぜた後、マーガリンとバニラエッセンスを加え、冷ます
5.
パイ生地成形☆ 冷凍パイシートを解凍する。柔らかくなったら、ラップに挟み麺棒で少しのばす。
6.
型にパイ生地をあわせて切り取り、カスタードクリームを底に敷き詰め、その上にフィリングを乗せる(中央が若干盛り上がるように
7.
幅約1.5㎝の帯状にパイ生地を切り、フィリングの上に網目に飾り、最後に円周にもかぶせる様に置くと、見た目に綺麗。
8.
最後に卵黄をハケで塗り、200℃に予熱しておいたオーブンで20分焼く。綺麗な色に焼けたら完成‼
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