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ぴっちり蓋のしまる鍋を購入した20年ほど前からだんだん適当な作りになってきた肉じゃがですが、これがまた凄く美味しいんです。 ということは、鍋蓋に小さな穴が空いているものは焦げないように注意が必要かもしれませんね。