安い鶏の胸挽き肉でもふんわり、てりてりで美味しいです(*^^*)
コツ、ポイント
たねが柔らかくて成形しにくいです。鶏のもも挽き肉だとさらに成形しにくいので胸挽き肉をおすすめします。たねを混ぜる時は、粘りが出るまでこねなくてOKなのと、使い捨ての衛生手袋をすると手がかゆくならず安全です(*^^*)
このレシピの生い立ち
夫の夜勤弁当&晩御飯に作りました。
4.
カレーのスプーンにこんもり1杯くらいのたねを大葉で優しく包みます。
6.
やや弱めの中火で両面を焼いたら、1度お皿に取ります。
7.
フライパンをキッチンペーパー等できれいにしたら、たれの材料を入れて温めます。片栗粉は完全に溶かします。
8.
ぷつぷつ沸いてきたら、つくねを入れて軽く煮詰めたら出来上がりです。
9.
半分を大葉にして半分を海苔でもとっても美味しいです♪
https://cookpad.com/recipe/2282346
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