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簡単!塩麹でとうもろこしご飯
by みそじーさん
塩麹のみの味付けで、ちょっとお洒落に見える?とうもろこしご飯を作りました。
コツ、ポイント
塩麹の量はお好みで調整して下さい。 パセリがない場合は、蕪や大根の葉などで代用してもOK!
材料
(2膳分)
ご飯
1合分
とうもろこし
1/2本
パセリ (蕪や大根の葉でも)
1本
塩麹
大さじ1杯強~
このレシピの生い立ち
余っていたパセリを消費しようと、あり合わせの材料で考えたのが最初です。
1.
とうもろこしを15~20分茹でる。
2.
茹でたとうもろこしを縦にし、包丁で剥ぐようにまとめて切る。
3.
炊いたご飯に塩麹、みじん切りしたパセリ、続いて軽くほぐした②を混ぜ完成!
4.
今回はこちらの塩麹(塩糀)を使いました。
https://cookpad.com/recipe/2282732
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