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夏の冷製スープ☆時短で大雑把ビシソワーズ
by RIESMO
少しでも短時間で冷たいスープが作りたい!
コツ、ポイント
【煮るときの水の量を減らして氷を投入!】 & 【器ごと冷凍庫で急冷】 こんな大雑把でもイケます^^
材料
(2人分)
じゃがいも
2個
玉ねぎ
1/4個
顆粒コンソメ
小さじ1
水
250cc
氷
1カップ
生クリーム
100cc
塩
少々
パセリ・クルトン
お好みで
このレシピの生い立ち
冷やす時間がなくても冷たいスープが飲みたい!!! そんなときは思い切って。。。
1.
じゃがいも・たまねぎは皮をむいて薄~くスライスし、鍋にコンソメ・水と一緒に入れて、軟らかくなるまで煮る(10分程度。
2.
氷を加え、粗熱をとってからフープロで ガァーーーーーーっ!!!
3.
生クリームを加え、塩で味を整えて器に注ぐ。
4.
器ごと冷凍庫で冷やしてパセリ・クルトンをトッピングすれば。。。。。完成!!
https://cookpad.com/recipe/2282949
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