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ひんやり冷たい旨だしトマトおでん
by 名波はるか
夏に食べたい、冷やした出し汁がギュッとしみ込んだトマトのおでん。 食欲がない暑い日にもおススメです!(^^)!
コツ、ポイント
食べにくいので、トマトは1/4にカットしてから盛り付けても。
材料
(4人分)
トマト
4個
■
<出し汁調味料>
出し汁
800ml
塩
小さじ1
砂糖
小さじ1
みりん
大さじ1
醤油
大さじ2
■
<トッピング>
かつお節
適量
大葉
6枚
生姜
1片
このレシピの生い立ち
トマトを生で、おいしくいただきたくて♪ 色鮮やかで、おもてなしにもGood(^^♪
1.
トマトはヘタの部分を切り落とし、切り口に一か所、切り込みを入れ、熱湯で1分くらい湯がき、湯むきします。
2.
出汁調味料を容器に入れて混ぜ、湯むきしたトマトを熱いまま入れます。 粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やし、味をしみ込ませます。
3.
器にトマトを乗せ、かつお節、大葉の千切り、生姜のすりおろしを乗せ、最後に出し汁を注ぎます。
4.
おでんの人気検索でトップ3入りしました。 2013/07/25 ありがとうございます\(^o^)/
5.
「おでん」の人気検索で1位になりました\(^o^)/ ありがとうございます(#^.^#)
6.
2015.8.3話題入りしました。 つくれぽ送ってくださった皆様、ありがとうございます!
7.
2019.7.30ニュース掲載されました https://news.cookpad.com/articles/33073
https://cookpad.com/recipe/2283141
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