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妊婦さんもどうぞ☆冷たい豚キムチ
by メミママ
暑い日に、あっさりいただけます(^-^)v
コツ、ポイント
材料は手で混ぜてください(^^)味がよく馴染みます♪
材料
(2人分)
豚肉薄切り
3~4枚
キムチ
お好みで
なす
1/2本
しめじ
1/2房
きゅうり
1/2本
グリーンリーフ
大1枚
めんつゆ(2倍濃縮)
大2
すりごま
お好みで
このレシピの生い立ち
テレビで見て、うろ覚えなのでかなり自己流です^^; あと、妊娠中の体重管理にヘルシーなので…笑
1.
茄子は縦半分の3ミリ輪切りを3等分 しめじはばらばらにする きゅうりは千切り グリーンリーフは適当にちぎる
2.
なす、しめじを器に入れ、ラップをしてレンジ500w2分
3.
豚肉は茹でて、冷水にとり、食べやすい大きさに切る
4.
2を少し冷まして、きゅうり、グリーンリーフ、めんつゆ、ごまをボールに入れて、手でよく混ぜる。
5.
4に豚とキムチを加え、さらに混ぜる。 冷蔵庫で冷やしてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/2283459
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