いつものナポリタンにモツァレラチーズを加えるだけ!チーズが溶けて真っ赤なナポリタンがややピンクに♪子供も大人も満足です。お肉料理の横に添えてもgood!
コツ、ポイント
マヨと昆布茶が隠れたポイント!キノコ類や、冷凍野菜、チンしたポテトなどなんでも加えてください!
材料
(2人分)
モツァレラチーズ
適量(市販のモツァレラ一袋でこってり♪)
1.
<準備>
大きな鍋に湯を沸かす間、玉ねぎ、ピーマンは細切り、なす、ベーコンは食べやすい大きさに、にんにくはみじん切り、モツァレラは1.5センチ程度の角切りにしておく。
2.
<パスタを茹でる>
湯が沸騰したら、多めに塩を入れる。舐めてみて塩気を感じなければNG。オリーブオイルを適量投入。(茹であがりにくっつかなくなる)パスタを入れて、通常茹で時間マイナス30秒程度茹でる♪(後で火を入れるので)
3.
<具の下ごしらえ1>
フライパンにオリーブオイルをひき、鷹の爪を入れ、にんにくが色づくまで火を通す。ベーコン、玉ねぎを加え、玉ねぎの色が変わったらピーマン、ナスを投入。
4.
<具の下ごしらえ2>
火が通ったら軽く塩胡椒&大さじ1程度のケチャップと茹で汁大さじ2を加えてなじませておく。
5.
<いよいよ!>
茹であがったパスタをフライパンに投入。油分がパスタに行き渡るように。ケチャップ、昆布茶、マヨネーズ、塩胡椒で充分に味付けを。
6.
<完成>
パスタに照りが出てきたら、火を止めてモツァレラチーズを入れる。余熱でチーズが溶けるのでよく混ぜてください。
完成!!!!!
7.
<好みですが>
私はチーズが原型なくなるまで溶かしちゃいます。溶かしつつ火を加えるとチーズが香ばしくなるのでそちらもおすすめ。(でも味は子供っぽいかな。)
https://cookpad.com/recipe/22838
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