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素朴な夏デザート∞水羊羹
by ふしぎ森
こしあんたっぷり 濃厚な味わいの水ようかん こしあんは300g位で作っても美味しくできます
コツ、ポイント
(伊那食品ル・カンテンウルトラの場合、12g (大さじ約2くらい) で固まりますが ル・カンテンウルトラは、 寒天独特の硬さがなく、ゼリーのようなねっとり感もないので、ミルク使用のデザート向きな感じがします 水羊羹には普通の粉寒天がオススメ
材料
水
300cc
粉寒天
4g
こしあん
500g
塩
少々
このレシピの生い立ち
ル・カンテンウルトラで水羊羹を作るとどうかなぁって思い、作り比べてみました
1.
鍋に水と粉寒天を入れで混ぜ、2分間沸騰させる
2.
こしあんを入れよく混ぜ合わせ沸騰したら、塩を少々入れて混ぜ、火を止める
3.
型に流して、あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固めて 出来上がり♪ ※型に100円ショップのシリコンカップ使ってみました
4.
ガラスのカップや和風の陶器で固めて、そのまま食べるのも手間いらずでいいかもです♡
https://cookpad.com/recipe/2283949
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