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レアなチーズ☆
by コロあん
土台にひと工夫しました。
コツ、ポイント
材料
(20cm型)
■
土台
フルーツグラノーラ
50g
クッキー
2枚
牛乳
10g
■
生地
クリームチーズ
150g
卵白
1個分
無糖ヨーグルト
80g
生クリーム
60g
砂糖
20g
レモン汁
小さじ1
マンゴー(ソースの残り)
適量
■
ソース
マンゴー
100g
砂糖
10g
このレシピの生い立ち
どこかで見たレシピの覚え書きを参考に少しアレンジしました。
1.
土台作り。 グラノーラとクッキーを麺棒で砕きます。牛乳を加えてしっとりさせ、型に敷き詰めます。
2.
生地作り。 柔らかくなったチーズを練り、砂糖を加えて混ぜる。といた卵白を少しずつ加えてなめらかになったら、ヨーグルト、生クリームを加えて混ぜ、レモン汁も加えてなめらかになるまで混ぜる。
3.
型に2を流し込み、(ソースの残りのマンゴーがあれば角切りにし散らす)200℃のオーブンで湯煎して15分、アルミホイルをかぶせ、150℃に下げて30分焼く。 焼けたら取り出し、粗熱が取れたら冷蔵庫でしっかり冷やしておく。
4.
ソース作り。 マンゴーをプロセッサーにかけなめらかになったら、鍋に移し、砂糖を加えて火にかけて少し煮詰めたら、冷蔵庫でしっかり冷ます。
5.
食べる直前に上からかけていただきます♪
https://cookpad.com/recipe/228441
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