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【楽々】簡単ホルモン丼~大根おろし添え~
by こたみママ
夏の暑い日にオススメ!! 簡単&お手軽で、夏バテも解消♪
コツ、ポイント
簡単すぎてコツは特にないです。 ホルモンは、生をそのまま炒めるより、 事前に湯通しした方がヘルシーでプリプリです♪ 火も通りやすく、コンロも汚れにくいです。
材料
(2人分)
生の牛ホルモン(シマチョウかマルチョウ)
300g
玉ねぎ
4分の1個
大根
5センチくらい
小ネギ
適量
焼き肉のたれ
適量
このレシピの生い立ち
真夏にクーラーの下で、 熱々のホルモンを食べたくて…(☆∀☆) 夏バテ対策に作ってみました。
1.
お米を研ぎ、炊飯器のスイッチを入れます。
2.
ご飯が炊ける間に、下ごしらえ♪ 玉ねぎを繊維に沿って薄切りにします。
3.
沸騰したお湯にホルモンを入れて、表面の色が変わったらザルにあげておきます。 ※後で炒めるのでサッと湯通しする感じです。
4.
サラダ油をフライパンにひき、2の玉ねぎと下茹でした3のホルモンを同時に入れて炒めます。 ※油はテフロン加工なら不要
5.
火が通ったら、焼き肉のたれを回しかけ、全体に絡めます。
6.
5のホルモンを炊けたご飯にのせ、大根おろしをのせ、適宜小ねぎを散らして完成です☆
https://cookpad.com/recipe/2284755
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