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ノニとクランベリーのブレッド
by JTFA
ノニジュースとクランベリーはイリドイドという抗AGE(老化抑制)物質が配合された植物栄養素がたっぷりなので元気が出ます!
コツ、ポイント
ノニジュースを入れて食物繊維がタップリ!しっとり感とほのかなノニの香りをお楽しみください。
材料
ノニジュース
50㏄
クランベリー
20g
クルミ
20g
ぬるま湯
150㏄
強力粉
300g
砂糖
小さじ2
塩
小さじ1
ドライイースト
小さじ2
このレシピの生い立ち
暑い夏はパンがすぐにぱさついたりあるいはカビの原因になったりします。ノニの抗菌抗酸化作用によりパンが腐りにくくなる、相乗効果としてしっとり感も楽しめます。
1.
ボウルに粉類、ぬるま湯を入れ、手で混ぜ合わせて耳たぶ位の柔らかさになるまでよくこねます。
2.
生地をきれいに丸めて、ぬれ布巾をかけて35℃くらいのあたたかい場所において、倍の大きさになるまで発酵させます。
3.
ぬれ布巾をかけて約10分生地を休ませます。
4.
200℃に温めたオーブンで10~12分焼きます
https://cookpad.com/recipe/2284873
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