ふわっふわな生地にオレンジピールが香る、ちょっとリッチなスウィートブレッドです♪
コツ、ポイント
全卵をぬるときはうすーーく塗ってください。シロップは熱いうちにぬってください(^O^☆♪
このレシピの生い立ち
オレンジピールがあったので(^∇^)
2.
全卵はよくときほぐしておく。別のボウルに☆を入れて混ぜ合わしドライイーストをとかす
3.
図の順に1のボウルに入れてゴムベラで全体をまとめる
4.
まとまったら手でこねる。べたついてきますが気にせずこねこねする。生地の伸びがよくなってきたら半分のマーガリンを入れる
5.
なじんだらまた半分のマーガリンをいれてまとまってきたら刻んだオレンジピールを20g入れ生地に練り込む
6.
ひとつにまとめボウルにラップをぴっちりして2倍になるまで常温放置(写真は発酵後)
15.
ここでオーブンを190度で予熱する。成形した生地に分量外の全卵を刷毛で薄くぬる
16.
残しておいたオレンジピールを乗せる(好みで刻んだクルミなどものせると美味しいです)
17.
190度で12分焼く。この間にシロップとアイシングも作っておく。シロップはグラニュー糖が解ければOKです(^∇^)
18.
焼きあがったら素早く!シロップを全体にぬる
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