サラダ油を牛脂にするだけでコクが増します!
目玉焼きは個人的に半熟で、焼きそばと絡むのがおすすめです!
コツ、ポイント
最初に牛脂を使い、マヨネーズ少し入れるとかなり濃厚な感じに!
マヨネーズはなくても美味しいです!
洗い物増やさない為に、フライパン一つしか使いませんが、ソース部分が焦げてしまうので拭き取りが重要です。
このレシピの生い立ち
お肉がなかったけど、焼きそばが食べたくて。
1.
もやしは水洗い、キャベツを粗めにザク切り、ソーセージを斜め切りします。
2.
フライパンに牛脂をひき、1を炒めます。
☆を入れ、味を整えたら一度お皿へ。
3.
同じフライパンにまた軽く油を引き、焼きそばをほぐしながら炒め、水を入れ少し蒸し炒めします。
4.
3に野菜を戻し、ソースの素を入れて炒めたらお皿に盛り付けます。
5.
ナプキンでフライパンを拭き、目玉焼きを作ります。
強火30秒、水を入れ蓋をし、ある程度水気がとんだら、中火で30秒。
6.
最後に目玉焼きをのせてブラックペッパーをかけたら出来上がり☆★
https://cookpad.com/recipe/2284998
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