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イカのゴロ煮
by P・okan
・ワタも使うので生ゴミも減って 大助かりです。 ・モヤシはかさましで入れました。
コツ、ポイント
味噌の種類によって味が変わってくるので 調味料はお好みの量でどうぞ。
材料
(4人分)
イカ
3杯
モヤシ
1袋
味噌
50g
酒
大6
みりん
大1
砂糖
小1
鷹の爪
1本
このレシピの生い立ち
スーパーのレシピにあったものを自分流に アレンジしました。北海道の郷土料理のようです。
1.
イカはワタを捨てずに取って置き輪切りにする。 ゲソも適当な大きさに切る。
2.
フライパンを熱して油をひきイカを炒める。
3.
イカから水分が出てきたらワタをしごいて、みそ・酒・みりん、砂糖、鷹の爪、もやしを加えて中火で煮る。
https://cookpad.com/recipe/2285016
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