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ふわふわ~♪幸せの生カスタードロール♡
by もち肌むすめ
ふわふわでしっとりのスポンジ生地に、大好きな生カスタードクリームをin♡幸せとしか、言えないよ~\(^o^)/
コツ、ポイント
クリームを入れすぎると、わきからあふれちゃうので、ご注意を(^_^;) けど、たっぷりクリームがまたたまらなく好きなのよね~♡
材料
(コピー用紙B5より少し小さいサイズ)
卵(M)
2コ
グラニュー糖
40g
牛乳
大1
薄力粉
大4(32g)
生カスタードクリーム
レシピID : 22851605の半量くらい
このレシピの生い立ち
クッキーシューをつくって、美味しいクリームが余ってしまったため、急遽ロールケーキを作りました~。 あまりにも美味しかったので、アップ(^^)v
1.
湯煎するためのお湯を沸かしておく。
2.
オーブンは220℃に予熱しておく。
3.
薄力粉は耐熱容器に入れて、泡だて器でグルグル混ぜておく。
4.
ボウルに卵とグラニュー糖を入れ、ハンドミキサーで少し泡立てる。
5.
3のボウルを湯煎にかけて、ハンドミキサーで一気に泡立てる。
6.
卵液が40℃くらい(触って温かい程度)になったら、湯煎をはずして、さらに泡立てる。
7.
生地がリボン状に垂れるくらいまで泡立てる。
8.
牛乳を加え、混ぜる。
9.
薄力粉を一度に入れて、泡だて器で粉が見えなくなるまで混ぜる。
10.
そのあとさらに、ボウルの底から生地をすくって落とすという動作を60回くらい繰りかえす。
11.
天板にクッキングシートを敷き、角を立ち上げ四角形にし、10の生地を中心に高い位置から、流し入れる。
12.
ボウルに残った生地は四隅に流すようにし、中心はいじらず生地をへらなどで均一に広げる。
13.
全体に霧を吹き、200℃のオーブンで10分焼く。
14.
生地を触ってジュと音がすれば、焼き上がり。
15.
濡れ布巾の上にラップをし(表面が平らになるようにするため)生地をひっくり返して、粗熱を取る。
16.
ロールケーキの要領で、生地にクリームを塗って、クルッと巻き、巻き終わりを下にして、冷蔵庫でよ~く冷やして完成☆
https://cookpad.com/recipe/2285192
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