野菜をピーラーで薄く切り水にさらしてパリパリに。鶏は鶏の皮をパリパリに焼きます。簡単&ヘルシーな一品です。
コツ、ポイント
鶏も野菜もパリパリにするのがおいしさの秘訣です。
1.
大根・人参・きゅうりをピーラーで薄くむきます
4.
鶏肉ににんにくすりおろしををぬりこみ、塩コショウをし皮の方からじっくり焼き、ひっくり返して両面焼きます。
5.
最後に皮をパリパリにするため、皮を下にし鶏肉の上に水を入れたボールを乗せ脂をどんどん出す。脂はクッキングペーパーで取る。
6.
野菜の水をよく切り、野菜・鶏肉・ネギの順番にのせ、ポン酢をかけていただきます。
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