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夏にピッタリ!豚肉の野菜巻スタミナ味付け
by Suichan315
少量の豚肉でしっかりメインに(*^◯^*)。香辛料も効いて、食欲わきます!
コツ、ポイント
豚肉が柔らかすぎると巻きにくいので、その時は5分程冷凍庫で凍らせて脂身を引き締めてから巻く。フライパンで絡める時焦げやすいので、豚肉をコロコロ移動させながら全体に絡まるように、フライパンから離れれません(‾▽‾)
材料
(3〜4人前)
豚バラスライス
12枚(約70g)
人参
1/4本
いんげん(冷凍)
1/2袋(約12本)
★さとう、醤油
各大2
★酢、酒
各大1
★にんにく、しょうがチューブ
各小1/3
すりごま
小さじ2
一味
少々
このレシピの生い立ち
お弁当のレシピによく検索すると出てくる調理法。面倒なようで意外と簡単で、野菜も食べながら手作り感あふれる一品です。酢を入れて、食欲がわく味付けにして見ました。
1.
インゲンは解凍する。大きさを揃え切った人参はレンジで50秒ほど加熱する。
2.
豚肉に野菜をおき、くるくる巻いて、巻き口をしたにして置いて行く。
3.
全部くるくる巻いて下準備完成。
4.
フライパンに油大1入れなじませる。豚肉並べ焼く。
5.
巻口に火が通ったらひっくり返しこんがり焼き色つけながら焼く。
6.
★の調味料いれる。豚肉をひっくりかえし、表面にたれを絡める。
7.
蓋して弱火で2分ほど、芯まで蒸し焼きで火を通す。
8.
蓋をとり肉を転がしながら照りがついたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2285963
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