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厚揚げとえのきの生姜あんかけ
by シュルツィ
厚揚げとえのきと生姜、思いのほか合います! 5分でできますよ。
コツ、ポイント
①小ねぎと生姜はほんの5〜10秒ほど炒め、他の材料と混ざったらOKです。 ②あんの素を先に作っておくとかなり便利。炒め始めて5分ほどですぐ出来上がりますよ。
材料
(2人分)
厚揚げ
1枚
えのきだけ
1/2束
生姜
2かけ
サラダ油
適量
■
あんの調味料
水
80cc
だしの素
小さじ1
醤油
大さじ1.5
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
小さじ1
片栗粉
小さじ2
このレシピの生い立ち
滅多に見ない臭くない厚揚げ(こちらで主流なのは、どういう訳なかなり匂いのする日本とは違った厚揚げが多いので)を見つけたので、生姜あんかけにしてみました。
1.
厚揚げは一口大に、えのきは根元を落として半分に切って小分けし、小ねぎは刻み、生姜は千切りにしておく。
2.
あんの素の調味料を器に合わせて混ぜておく。
3.
フライパンに油を敷き、厚揚げとえのきを炒め、えのきがしんなりしたら小ねぎと生姜を入れさっと炒める。
4.
2で合わせておいたあんをもう一度混ぜて3に入れ、さっと絡めたら出来上がり!
5.
健康レシピに選ばれました〜。ありがとうございま〜す♬
6.
←←←←←← https://kenko.cookpad.com/tounyou/recipes/1275
7.
2013.10.17話題のレシピ入りしました♪作った上にわざわざ写真を撮ってレポしてくれた皆さん、ありがとうございます♡
8.
2015.02.16再び話題のレシピ入りしました〜♪なんと100人に方に作って頂いたそうな。信じられない…。ありがたや。
9.
2020.06.09、つくれぽ 1,000人、殿堂入りしてしまいました。作って頂いた方々、ありがとうございます。
https://cookpad.com/recipe/2286188
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