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卵、乳なし!米粉100でマーラーカオ
by ミントチョコ
◇◆◇夏は冷やして美味しい♪ 冷やしても、もっちり&しっとりマーラーカオ風蒸しパンです。
コツ、ポイント
水を豆乳、牛乳にする時は少し多めでも。 コンデンスミルクを少し入れると、さらに美味しいす。 水分量でもっとり度が変わります。好みのもっちり度を見つけてみては? 混ぜ過ぎないように。 蒸すのは 蒸し器、フライパン、レンジ等で。
材料
(5こ)
●パン用米粉(グルテン入り)
100g
●ベーキングパウダー
3g
●重曹
2g
└重曹なしBPだけなら
5g(小さじ1)
●砂糖
30g(大さじ2)
○醤油
6g(小さじ1)
○油
15g(大さじ1)
○水
85g(大さじ6)
このレシピの生い立ち
ウチのパン用米粉を使いたくて。夫の大好物のマーラーカオを、油、砂糖控えめに。
1.
●の粉類を混ぜておく。(ビニール袋に入れて、振ると手軽)
2.
○の液体をボールに入れ、混ぜる。
3.
液体の入ったボールに1の粉を入れてさっと混ぜる。
4.
型に入れて、15分くらい蒸す。竹串を刺してなにもつかなければ完成!
https://cookpad.com/recipe/2286368
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