苦味と酸味のバランスが素晴らしい、魚介と柑橘のサラダです。ワインにも日本酒にも
コツ、ポイント
オイルはお好きなオイルで構いません。オイル無しでも美味しいです
このレシピの生い立ち
魚介と柑橘のサラダが好きだから
2.
きゅうりはスライサーなどを使い、薄切りにし、長さを半分に切り、塩(分量外)をあてしんなりしたら水気を捨てる
3.
グレープフルーツは1個を半分に切り、更に1/4等分にし皮と身の間に包丁を入れ、皮と実を切り分け、食べやすい大きさに切る
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