コツ、ポイント
パーティ料理の時は普通のケーキ型を使うとよりきれいで豪華!!
このレシピの生い立ち
30年前位に友人から教わって以後我が家の定番に♡
1.
やや硬めに炊いたごはんに寿司酢を混ぜ酢飯をつくります(手抜きで市販の寿司酢をつかいました)。
※大きい型で作るときは、米2合に対して酢大3砂糖大2塩少々位が目安です。
3.
錦糸玉子をつくります。卵の味付けは各家庭の味があると思いあえて分量にいれませんでした。我が家はやや甘めでつくりました。牛乳ちょっと入れてふんわり♪
4.
結構いい加減につくってもどうにかなりますよ(笑)
11.
容器に錦糸玉子+大葉+ご飯+うなぎ+ご飯の順につめてぎゅ~っ、です。
12.
1時間くらいおいたら型からはずし、ひっくりかえす。
14.
今回使用のは、
100均の小さいケーキ型。
16.
はずれる型がないときはタッパーなどにラップを敷いて代用できます。
https://cookpad.com/recipe/228693
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