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牛肉と小松菜のにんにく醤油炒め
by こたちゅう
白いご飯に合うおかずです 2014.06話題入り!作ってくれた皆様に感謝ですm(_ _)m
コツ、ポイント
牛肉を炒めるとき、最初に全て火を入れてしまわないようにすることです。
材料
牛肉切り落とし
約250g
小松菜
1束
●しょうゆ
大さじ3
●酒
大さじ1
●にんにく(すりおろし)
小さじ1
●片栗粉
大さじ1
このレシピの生い立ち
スーパーの試食が美味しくて、再現&アレンジしました。
1.
牛肉に●の調味料を全て入れ、よくもみ込んでおく。
2.
小松菜を3、4センチ幅くらいザクザクカット。 この間にフライパンをあたためる。
3.
フライパンに少量の油をひき肉を8割くらいの火の通りで焼いたら、一度皿にあける。(油はフライパンに残す) ★ここポイント!
4.
小松菜を炒める。半分くらい火が通ったら、肉を戻し、一緒に炒める。
5.
お好みで塩コショウで味調整してください。
6.
2014.06話題入り!ありがとうございます。 皆様、しめじやエリンギを加えたりしてアレンジして下さってます。
https://cookpad.com/recipe/2287317
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