文字サイズ:
小
中
大
印刷する
胡瓜のラーメン
by ねねのしん
胡瓜の味が優しい、美味しいラーメンです。
コツ、ポイント
手順12で味見して、手順13でさすお湯の量を調整してください。麺の湯で加減は製品の説明をご覧ください。
材料
(3人分)
干中華麺
3人分
胡瓜
2本
玉ねぎ
2/1個
ニラ
3束
卵
2個
中華スープの素(ペースト)
大さじ3
白だし
大さじ1
水
100CC
このレシピの生い立ち
胡瓜が大量収穫につき、トマトラーメンをヒントに、胡瓜のラーメンを作ってみました。
1.
材料です。
2.
玉ねぎを切る
3.
胡瓜1本を半分に切り、スティック状に切る。
4.
味噌で胡瓜と玉ねぎを炒める。(1)
5.
ニラをざく切りにする。
6.
ざく切りにしたニラを沸騰したお湯に湯通しする。(2)
7.
もう1本の胡瓜をざく切りにして、中華の素と一緒にフードプロセッサーの容器に入れる。(3)
8.
(3)をフードプロセッサにかける。(4)
9.
鍋に(4)、水、白だしを入れ、沸騰したら卵を流し入れ、火を止める。(5)
10.
麺を多めのお湯で茹で、茹であがったら水で洗い、よく水切りする。
11.
お湯を沸かす。(6)
12.
どんぶりに(5)を入れる。この時、味をみて、手順13でさすお湯の量を決めます。
13.
麺をどんぶりに入れ、(6)をさす。
14.
麺の上に(1)と(2)を盛りつけて完成。
https://cookpad.com/recipe/2287514
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.