フライパン調理!海老のうまみが付いた茄子 ズッキーニがたまりませ~ん^^♪
コツ、ポイント
お好みでハーブ類を足してもうまいです^^
このレシピの生い立ち
海老・ズッキーニが大好きなので^^
1.
茄子は輪切りにしみずにさらしておく。ズッキーニも輪切り。
2.
海老は殻の隙間から背ワタをとっておく。塩こしょう・ガーリックパウダーをしフライパンで焼く。
3.
片面焼いたら裏返し酒をいれふたをし蒸し焼きする。
4.
フライパンから海老を取り出し油を引き、茄子とズッキーニに軽く塩こしょう・ガーリックパウダーをかけこんがり両面焼く。
5.
背ワタだけとったこちらのエビでも簡単美味しいよ^ - ^
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