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☆材料5つ☆麺つゆで茄子の煮浸し
by あっぴぃ~
簡単で美味しいから夏には大人気!冷蔵庫で冷やすと一層美味しいです。 2014年6月14日、話題のレシピに入りしました♪
コツ、ポイント
麺つゆを使うので味付けのポイントはありません。 茄子は火を通し過ぎると崩れやすいので、煮過ぎないようにだけ気を付けると失敗しないと思います。
材料
(3人分)
茄子
3本
麺つゆ(4倍濃縮)
50ml
水
150ml
おろし生姜(チューブ)
1.5cm
胡麻油
適量
このレシピの生い立ち
食欲の落ちる夏にあっさりと茄子を食べたかったので。
1.
茄子を縦半分に切り、斜めに切り込みを入れたら2cm幅くらいに切る。 少しの間、水(分量外)にさらしてアクを抜く。
2.
熱したフライパンに胡麻油をひき、軽く茄子に焼き色が付くまで焼く。
3.
2に水・麺つゆ・おろし生姜を入れて、茄子に火が通ったら火を止める。
https://cookpad.com/recipe/2287785
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