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明太アボカドの冷製パスタ
by 自由が丘ママ☆なおみ
胡麻油の風味がプラスされることでやみつきになるおいしさ!! ぜひお試しを~♪
コツ、ポイント
豆乳と生クリームの割合はお好みで調節してくださいね。
材料
(2人分)
カッペリーニ
100g
アボカド
1個
明太子
2腹
* 豆乳(牛乳)
大3
* 生クリーム
大2
* オリーブ油
大1
* 胡麻油
大1
* 菜種油
大1
大葉(千切り)
飾り用
このレシピの生い立ち
明太アボカドが大好きなので、それを時短冷製パスタにアレンジしてみました♪
1.
明太子は仕上げ用を少し残して中身をボウルに出す。そこに*を入れて混ぜ合わせる。
2.
アボカドは食べやすい大きさにカットする。
3.
カッペリーニを表示時間より1分長めにゆでる。 冷水にとって、サラダスピナーでしっかり水気をきる。
4.
1にパスタとアボカドを加えて和える。 器に盛り付け、飾り用の明太子と大葉を飾る。
https://cookpad.com/recipe/2287817
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