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カブとベーコンのきんぴらライスバーガー
by ochikeron
カブとベーコンをきんぴら風に炒め、ご飯にはさんでライスバーガーに☆カブは葉ごと使うから栄養満点!砂糖醤油の香りが食欲をそそります ( ̄・・ ̄)
コツ、ポイント
材料
(巨大ライスバーガー1個:2人分)
カブ(葉付き)
2個
ベーコン
2枚
┌だしの素
小さじ1/2
│砂糖
小さじ2
│みりん
大さじ1
│醤油
大さじ1
└すりごま
大さじ1
ご飯
茶碗3杯
片栗粉
大さじ1
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
http://www.mag2.com/m/0000135270.htm http://www.bigmoment.jp/~amikuno/
1.
カブは5mm幅のくし切りに、カブの葉は3cmくらいの長さに切り、熱湯でサッとゆでる。
2.
5mm幅に切ったベーコンとしっかり水気を切った1を少し多めのごま油で炒める。火が通ったらだしの素、砂糖、みりん、を加え甘みをなじませ、味をみながら醤油を加え、すりごまを和え、取り出しておく。
3.
ご飯に片栗粉を混ぜ、2の残り汁を加える。※私は五穀米を使いました。白米でもOKです。
4.
形を作る。
5.
ごま油で4を表面がこんがり色づくまで焼く。※きんぴらのフライパンの砂糖醤油に少量の水を加え、それを流し入れ蒸し焼きにすると香ばしくなります!
6.
ご飯の間に2のきんぴらを挟んで出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/228812
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