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梅ジュレのささみロールbyCarina
by banbonmama
いつものささみロールが『Carina』の梅ジュレでさらに美味しく出来ました♪ 梅ジュレ凄~~い^^☆
コツ、ポイント
芯に使ったチーズが溶けてベースのたれとナイスなマッチング!! どんな野菜でもOKだけどセロリは必ず使ってね♪梅ジュレでささみもふんわり柔らかく仕上がって美味しいよ~^^
材料
(4人分)
ささみ
250g
セロリ
大1本
人参
中半分
チーズ
2枚
クレージーソルト
適量
醤油
大匙1
酒
大匙1
Carina梅ジュレ
半分
このレシピの生い立ち
Carinaのモニターに当選したので作ってみました。 以外な美味しさにびっくり~^^
1.
ささみは広げて白い筋を取り酒をふりかけておく。
2.
セロリ,人参を肉の横幅の長さに合わせ拍子切りに切っておく。チーズも縦に切る。
3.
ささみにクレージーソルトを振りかけてチーズ,セロリ,人参を芯にしてくるくるっと巻き最後を爪楊枝でとめる。
4.
フライパンに分量外オリーブオイル大匙1を入れてササミロールを入れ表面に焼色をつける。
5.
焼き目がついたらcarina梅ジュレを半分,醤油大1を入れとろみがつくまでフライパンで焼いてしっかりからめてね。
6.
冷めたらそれぞれを切って~盛り付けたら出来上がり~^^
7.
番外編!! 残ったCarina梅ジュレに炭酸水を入れて飲むと2層の美味しいカクテルになるよ^^
https://cookpad.com/recipe/2288425
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