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簡単おやつ☆全粒粉入りバナナマフィン
by みやきち☆
焼きたては、外側はサクッ!中はふわ~♪ 翌日はしっとり~ 完熟バナナの甘味で、砂糖少なめでも優しい甘さ(*´ω`*)
コツ、ポイント
・完熟のバナナを使って砂糖の量を減らしました☆ ・砂糖はきび糖を使っています。 ・予熱は190℃で。ドアを開けるとどうしても中の温度が下がってしまうので。
材料
(直径6センチのカップ4個分)
全粒粉
70㌘
強力粉
30㌘
ベーキングパウダー
3㌘
卵
1個
砂糖
40㌘
サラダ油
35㌘
完熟バナナ
2本
このレシピの生い立ち
完熟バナナがあったので、マフィンを作ろうと思ったら薄力粉がなかったので、全粒粉と強力粉を使って作ってみました(^ー^)
1.
*下準備* オーブンをあたためておく。190℃。
2.
*下準備* バナナをつぶしておく。
3.
*下準備* 全粒粉、強力粉、ベーキングパウダーをボウルに入れ、ホイッパーでぐるぐる混ぜる(振るう必要はありません)
4.
粉類のボウルとは違うボウルに卵を割り入れ、ホイッパーで混ぜる。
5.
砂糖を一度に入れ白っぽくなるまで混ぜる。
6.
サラダ油を入れさらに混ぜる。
7.
つぶしたバナナを入れ混ぜる。
8.
粉類を一度に入れ、粉っぽさがなくなるまでゴムベラで混ぜ合わせる。
9.
生地をカップに流し入れ、オーブンに入れる。
10.
180℃で30分焼く。
11.
焼き上がったら出来上がり♪ 網に乗せ冷ましましょう。 ある程度冷めたら、乾燥防止にラップにくるんでね!
https://cookpad.com/recipe/2288434
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