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えのきと大根の味噌汁
by Fujiレシピ
えのき等のきのこ類は食物繊維を含み、便秘解消に効果を発揮します。
コツ、ポイント
えのきに合わせて、大根も千切りにして食感も楽しんで。
材料
(1人分)
えのき茸
5g
大根
10g
出し汁
120g
味噌
6g
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆ 私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。
1.
えのきは根元を切り落とし、半分の長さに切る。大根は千切りにする。
2.
出し汁に大根を入れて、火が通ったら、えのきを加える。
3.
最後に味噌を溶かす。
https://cookpad.com/recipe/2288682
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