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クリームチーズで簡単カルボナーラ
by まりなtommy
簡単にカルボナーラを作りましょう♡ 2013.7.22 作り方4の混ぜ順を詳しく書き直しました。
コツ、ポイント
あっさりめのカルボナーラです。お店のようなしっかりしたチーズ味が好きな方は粉チーズをたっぷりかけて下さい。
材料
(1人分)
パスタ
80~100g
ベーコン
1~2枚
卵
1個
クリームチーズ
kiri 1つ(18g)
牛乳
100ml
バター
10g
ブラックペッパー
少々
塩
少々
粉チーズ(お好みで)
適量
このレシピの生い立ち
簡単においしいカルボナーラを食べたくて考えてみました。
1.
適量の塩を入れた沸騰したお湯で、麺を少し硬めに茹でる
2.
ベーコンを1cm幅に切る
3.
麺を茹でながら同時進行で、フライパンでバターを溶かし、ベーコンをカリッと炒める
4.
フライパンの火を止めて、牛乳、クリームチーズを入れてよく混ぜ、卵を入れて混ぜる
5.
茹で上がったパスタをフライパンに入れて弱火でソースとよく絡め、塩、ブラックペッパーで味を調える
6.
ここで麺の堅さを調整します(ソースが固まらないようにフライパンをゆすりながら火を通します)
7.
お皿に盛り、お好みでパルメザンチーズを
https://cookpad.com/recipe/2288749
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