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じゃがいものガレット
by kanirie
チーズと黒胡椒の香り、カリッとモチッが美味しいです。 千切りスライサーで簡単にできます。 朝食、おやつに、おつまみに。
コツ、ポイント
ジャガイモは水にさらさない。でんぷん質が流れちゃうと、くっつかなくなってしまいます。 そのままでも充分美味しいけど、ケチャップを添えても美味しいです。
材料
じゃがいも
2~3個
片栗粉
大さじ1
粉チーズ
好きなだけ
塩
少々
粗挽き黒胡椒
少々
オリーブオイル
大さじ1~2
このレシピの生い立ち
大量のストックジャガイモ、芽が出ちゃって、あわてて消費です。
1.
皮をむいたジャガイモを、ボウルの上で、千切りスライサーなどで千切りに。
2.
「1」に、オリーブオイル以外の材料を全部入れて、軽く混ぜる。
3.
熱したフライパンに、オリーブオイルを多めにひき、ジャガイモを乗せ、丸くなるよう形を整える。
4.
蓋をして、中火~弱火で、様子を見ながら、じっくり焼く。 ここで、あまりいじらないでね。
5.
片面が固まって焼けているようなら、フライ返しで裏返す。難しいようなら、一旦、お皿に滑らせて、フライパンに戻すと失敗なし。
6.
裏も適度に焼けたら、出来上がり~。
7.
レシピはここまで。 →ここから報告です。
8.
2013.11.26、皆様のおかげで、初めての話題入りいたしました。ありがとうございます♪
9.
2018.4.18、じゃがいものガレットがクックパッドニュースに掲載されました。ありがとうございます。
10.
2018.5.14、「じゃがいものガレット」の人気検索で1位になりました。ありがとうございます♪
11.
2022.4.26、クックパッドニュースに「じゃがいものガレット」が掲載されました。ありがとうございます。
https://cookpad.com/recipe/2288778
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